FreshYourLife Вегетарианские рецепты и образ жизни
Идеальное питание по Аюрведе: каким оно бывает и к чему стремиться?
Блог

Идеальное питание по Аюрведе: каким оно бывает и к чему стремиться?

Думаю, что абсолютное большинство вегетарианцев на своем опыте убедились, насколько сильно пища влияет на самочувствие — и душевное, и физическое. Стоит убрать из рациона мясо, как исчезает тревога, агрессия, настроение становится намного лучше, а жизнь — радостнее. Вдохновившись такими результатами, хочется стремиться к большему. Начинаешь интересоваться, почему йоги не едят бананы? Чем плох лук, чеснок и редиска? Какое оно — идеальное питание, очищающее и тело, и сознание?

Вегетарианское питание с духовной точки зрения можно разделить на три типа: аюрведическое, ведическое и саттвическое. Все они в чем-то переплетаются, но все-таки разница есть. Каждый тип питания соответствует уровню развития сознания человека и его духовному пути. Чем более развита способность к самоконтролю и чем крепче сила воли, тем совершеннее питание.

Смена этих типов питания происходит сама собой, просто и естественно, тогда, когда приходит время. Но ничто не мешает изучать их уже сейчас для того, чтобы знать, к чему стремиться.

Аюрведическое питание. Согласно знаниям древних мудрецов, тело человека состоит из 5 элементов, как и все в материальном мире. Эти элементы (земля, вода, воздух, эфир, огонь) существуют в организме в искаженном виде. Поэтому их называют «доши» — «то, что выходит из равновесия». У каждого — свой дисбаланс, который для него составляет норму. Когда эта норма нарушается, и доши выходят из равновесия, наступает болезнь. Аюрведическое питание призвано сохранить равновесие дош, и тем самым сберечь здоровье. Каждый продукт рассматривается с точки зрения того, как он влияет на ту или иную дошу. Поэтому в аюрведическом питании есть лук, чеснок, черный и зеленый чай, молочные продукты и даже мясо. По мнению исследователя Вед Вадима Тунеева, та аюрведа, которая дошла до нас, писалась для древних царей, и поэтому в ней были сделаны некоторые «поблажки» с учетом их образа жизни. Так в аюрведическом питании нашлось место мясу. Но при этом аюрведа не отрицает его пагубного влияния на психическое состояние человека.

Чтобы освоить принципы такого питания, нужно выяснять, какая доша управляет вашим организмом, и питаться теми продуктами, которые не дают ей выйти из равновесия.

Ведическое питание не отрицает аюрведический подход, а дополняет его новыми знаниями. Это следующий «класс духовности» питания. Согласно «Бхагавад-Гите», материальный мир и все в нем состоит из трех гун — гуны благости, страсти и невежества. Пища также бывает невежественной (мясо, алкоголь), страстной (лук, чеснок, яйца, хрен и др.) и благостной (фрукты, овощи, большинство злаков, молочные продукты).

Благостная пища рождает в человека благостные черты характера: уравновешенность, радость, миролюбие, стремление к духовности; страстная пища — упорство, конкурентность, нервозность, суетливость; невежественная пища притупляет разум и ведет к деградации. Поэтому ведический подход к питанию — это исключительно духовный подход. Те, кто следует этой традиции, не едят невежественные и страстные продукты не потому, что они вредны для физического здоровья, но потому, что они останавливают духовный рост, не дают возможность работать над собой. Суть ведического питания отражена в следующей фразе: «Человек питается счастьем». Среди всего многообразия продуктов именно благостные являются источником счастья, поэтому, питаясь ими, человек успокаивает ум и находит время на духовное развитие.

Саттвическая диета предназначена для совершенствования ума, она повышает способность к состраданию и сочувствию. Это диета людей, находящихся на высоком уровне духовного развития. Каждый вид пищи здесь предназначен для управления определенными видами энергии в теле. В нее входят фрукты (за исключением сладких и тяжелых, таких, как бананы), овощи (кроме лука, чеснока, редиса, острого перца, избытка капусты и картофеля), злаки, необработанные молочные продукты, топленое масло, некоторые специи, орехи и семена. В отличие от ведического питания, саттвическая диета исключает большинство бобовых, масла, кроме гхи, многие специи, соль, сладости.

нет комментариев

Оставьте комментарий

Представьтесь, пожалуйста: