FreshYourLife Вегетарианские рецепты и образ жизни
Простой овощной суп с карри и кардамоном
Первые блюда

Простой овощной суп с карри и кардамоном

Несмотря на то, что этот суп содержит совсем немного ингредиентов, он получается очень ароматным и вкусным за счет использования особых специй.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Картофель — 5−6 шт.
  • Свежий или сушеный укроп
  • Специи: соль, листья карри, молотый зеленый кардамон, асафетида, черный перец горошком.

Приготовление:

  1. Нарежьте морковь, картофель и помидор небольшими кубиками.
  2. Разогрейте масло, выложите в него морковь, сразу же добавьте кардамон, асафетиду и листья карри, перемешайте и обжарьте на небольшом огне в течение 5 минут.
  3. Добавьте помидор, убавьте огонь до минимума и потушите под крышкой еще 5 минут.
  4. Выложите к овощам картофель, залейте горячей водой, положите соль, черный перец и укроп. Варите еще 10 минут.
  5. Дайте супу настояться в течение 30 минут.

нет комментариев

Оставьте комментарий

Представьтесь, пожалуйста: