FreshYourLife Вегетарианские рецепты и образ жизни
Вегетарианство и похудение. Можно ли поправиться на вегетарианской диете, и как похудеть?
Блог

Вегетарианство и похудение. Можно ли поправиться на вегетарианской диете, и как похудеть?

Многие считают, что вегетарианская диета — это синоним стройности, что поправиться вегетарианцу очень сложно. На самом деле это, к сожалению, далеко не так. Многие вегетарианцы, особенно начинающие, поправляются очень легко. Уменьшая количество белка из животной пищи, они увеличивают объем углеводов (круп, хлеба, крахмалистых овощей). А если это быстрые углеводы — сладости, выпечка — то очень скоро появляется лишний вес. Невегетарианцу сбросить такой вес легко — достаточно увеличить количество белка (мяса или рыбы) в сочетании с сырыми овощами. Но вегетарианцам такой способ, конечно, не подходит. Как же все-таки похудеть? Эти простые советы помогут не только похудеть, но и наладить пищеварение, и усмирить аппетит.

  • Первое, что нужно сделать, это установить режим питания. Как правило, это завтрак, обед и ужин. Отведите время для каждого приема пищи, ешьте примерно в одно и то же время.
  • Определите набор продуктов для каждого приема пищи. Аюрведа рекомендует распределить пищу таким образом: утром фрукты, кисломолочные продукты, пшено, греча, орехи, мед; в обед — зерновая пища и бобовые; вечером — свежие или тушеные овощи, молоко. К каждому приему пищи добавляйте свежие фрукты (утром) и салат из свежих овощей (днем и вечером). Составьте список продуктов на завтрак — обед — ужин в соответствии с этим планом. Тогда вы не будете забывать включать в меню, например, полезные растительные белки — бобовые, которые дают сытость и способствуют похудению.
  • На время похудения сократите потребление жирных молочных продуктов, особенно в сочетании с сахаром. Стоит сократить количество молочных продуктов, как лишняя вода уходит из организма, и организм возвращается в форму. 1 чашка нежирного молока или 2−3 ложки творога в день — вполне достаточно.
  • Добавляйте специи и в сладкие блюда, и в супы, и в овощи. Многие специи (различные виды перца, имбирь) сами по себе способствуют похудению. Но, кроме того, пища, богатая специями лучше насыщает, потому что раздражает различные вкусовые рецепторы.
  • Пейте больше воды и особенно имбирный чай с лимоном и медом.
  • Добавляйте в салаты, мюсли и каши отруби. Это источник клетчатки, которая очищает и оздоравливает тело.
  • На время похудения откажитесь от сладостей, выпечки и других изделий, которые содержат глютен. К таким продуктам относится: все, что сделано из пшеницы (в том числе макароны, кус-кус, булгур, вся выпечка из белой муки, манка), рожь, ячмень, овес, а также все, что содержит солод (его часто добавляют в сладости). Если очень хочется, можно приготовить вкусные блинчики из кукурузной муки — глютена в них нет. Также можно печь печенье или оладьи из гречневой муки.