Холодная зима — время готовить вкусные горячие напитки, например, взвары. Раньше их варили в Рождественский и Крещенский сочельник из сушеных ягод и фруктов. Рецепт этого взвара на меду взят из книги Олега Ольхова «Постные блюда монастырской кухни».
Эти несложные правила не заставят вас кардинально менять питание, но, приучив себя следовать им, вы очень быстро увидите эффект — и на фигуре, и на общем самочувствии.
Запеканка получается сладкой, хотя готовится она без сахара. Эта сладость — натуральная, от моркови, банана и изюма, которые есть в составе, поэтому такую запеканку можно готовить даже маленьким детям.
Рассыпчатое и очень вкусное печенье «ушки» из домашнего слоеного теста.
Домашние мюсли, или гранолу, можно приготовить из того, что, как говорится, есть под рукой. Основа у них всегда одна — овсяные хлопья, которые можно смешивать с любыми сухофруктами, орехами, семечками, кокосовой стружкой и запекать. Получается отличный сухой завтрак. Можно залить мюсли молоком, йогуртом, а можно печь из них быстрое печенье из серии «гости на пороге».
Арахисовая паста — отличный десерт к чаю. Можно просто намазать ее на поджаренный пшеничный хлеб, а можно, например, сделать оригинальные пирожные: использовать пасту как прослойку между вафельными коржами, а затем нарезать их на квадратики.
Для приготовления этого пирога не нужно возиться с тестом, поэтому приготовить его очень легко.
Варенье из абрикосов очень ароматное, густое, напоминает фруктовый мармелад с заметной карамельной ноткой вкуса. Приготовить его очень просто.
Молочные коржики похожи на большое, мягкое печенье с небольшой плотной «корочкой». Они не приторные, в меру сладкие, готовятся быстро и просто, а получается очень вкусно. Кстати, тесто, из которого они сделаны, очень универсально: можно сделать из него мелкое печенье, основу для фруктового или ягодного пирога, глазированные пирожные.
Это веганский (постный) рецепт кекса к чаю. Он получается мягким, темным внутри, не крошится при нарезании. Несмотря на то, что в тесте есть какао, кекс не шоколадный, а именно пряный, с густым, «пряничным» ароматом. Лучше всего, есть ли вы будете есть такой кекс на следующий день после выпечки, тогда специи полностью раскроются.
